Eet smakelijk! Bij de internationale eettafel.
In ‘Binnenspel’ van 26 april wordt aandacht besteed aan ‘De internationale eettafel’ in Panningen. Deze is drie jaar geleden gestart op initiatief van 15 vriendinnen uit de huidige gemeente Peel & Maas; de meesten met een Marokkaanse achtergrond, sommigen autochtone Nederlanders. Sindsdien is er veel gebeurd: van eenmaal per twee maanden koken bij een van de leden thuis, komt men nu maandelijks op de laatste zaterdag bijeen in de grote keuken van campagnepartner Stichting Vorkmeer in Panningen. Ook is de eettafel uitgegroeid tot een factor van betekenis in Peel & Maas met circa 50 (vrouwelijke) leden, oorspronkelijk met in totaal 15 nationaliteiten (onder meer Cubaans, Braziliaans, Chinees, Syrisch, Bosnisch en Irakees). De leeftijd varieert van 17 tot 77 jaar. De meeste, van oorsprong niet-Nederlandse, leden zijn inmiddels genaturaliseerd. De trend laat zien dat er elke maand weer een nieuwe deelnemer aan de eettafel bijkomt.
Op de ‘kookzaterdagen’ beginnen om 12.00 uur de eerste voorbereidingen. De bijeenkomsten worden twaalf uur (!) later afgesloten. Elke maand staan gerechten uit een van de 15 ‘landen van oorsprong’ op het menu. Tijdens de avond wordt dikwijls ook een presentatie gegeven over het betreffende land en kunnen de aanwezigen vragen over o.m. de cultuur stellen. De ‘régie de la cuisine’ wordt gevoerd door de vertegenwoordiger(s) uit het land in kwestie. Er wordt gesneden, geschild, gefileerd, geblancheerd, gelachen en nog veel meer. De apotheose is maandelijks verschillend en toch ook identiek: voor de meeste deelnemers worden niet-alledaagse gerechten opgediend, maar deze worden telkens met veel smaak en plezier verorberd. De dames leggen elke maand een bedrag van € 7,50 in. Hiervan wordt de huur van de keuken betaald en worden ingrediënten en drank gekocht. Het geld dat overblijft, gaat in de pot. Er worden andere activiteiten van bekostigd, zoals een driedaagse reis naar Parijs in 2009 waaraan 27 dames deelnamen. ‘De internationale eettafel’ in Panningen is een club van hechte vriendinnen. Khadija Janssen, een van de 15 oprichters, zegt: ‘Het is een laagdrempelige, gastvrije ontmoetingsplaats, waar mensen zich meteen opgenomen voelen en waar leeftijd, culturele achtergrond en religie geen rol spelen. We voelen ons allemaal gelijk. Ik hoop dat we hier nog heel veel jaren mee kunnen doorgaan.’
Tags: dames, eten, helden panningen, internationaal, vrouwen
het is erg leuk,zeer tevreden over de internationale eettafel.
zag erg gezzellig uit,en spontaan,
gr:nezha
Bedankt voor alle reacties uit maastricht en elders en ja dames IEDEREEN IS WELKOM!!!!!!!
mooie presentatie van de Internationale Eettafel, ik hoop dat er veel reacties opkomen.
groetjes Meggy
Ik kom altijd graag naar de maandelijkse kookmiddagen.
Je kunt er heel veel leren maar het is vooral erg gezellig.
Groetjes, Margriet
Het is een geweldig initiatief. Spontaan ontstaan met enkele keien van vrouwen als drijvende kracht. Het laat zien hoe burgers met diverse culturele achtergronden kleurrijk en verrijkend met elkaar in contact kunnen komen. Dergelijke activiteiten rond zoiets alledaags als koken en eten en gezellig praten met elkaar dragen heel veel bij aan een klimaat van respect, solidariteit en verdraagzaamheid. Zo’n klimaat willen we hebben en houden in onze gemeente. Als wethouder van cultuur in Peel en Maas ben ik maar wat blij met zo’n initiatief. Ik wens alle leden van de internationale eettafel heel veel gezellige bijeenkomsten toe en uiteraard samelijk eten!
Raf
leuke reportage over de internationale eettafel,het is er altijd gezellig.
ik ben benieuwd naar andere reactie’s.
groetjes astrid j.